エナジーチャージケーキ
胃が弱く、一度に大量のご飯を食べるとすぐ胃もたれするため、毎食腹７〜８分目でやめるよう気をつけています。
というと聞こえはいいですが、空腹が満たされないため、当然次の食事までにお腹が空きます。お腹が空くだけならまだしも、時にエネルギー不足で目の前で星が散ることも。夫には「倒れたら困るから、ちゃんと食べて」と言われるのですが、倒れるよりも胃もたれの方が怖いので（料理を作るモチベーションが一気に下がるので）、なかなかお腹いっぱい食べることができません。
今日は、目の前で星が散る時の救世主、エナジーチャージケーキのご紹介です。
「エナジーチャージケーキ」とは私が勝手に呼んでいるだけで、Whole FoodsではDate Walnut Cake（デーツとくるみのケーキ）という名前で売られています。１パウンド13.99。チーズのように適当な大きさにカットされているので、自分の好きな形・大きさのものを選んで買います。
デーツは、栄養価が高いのにカロリーは控えめ、しっかり甘いのに糖質が身体に吸収されるスピードが遅い、そして食物繊維やカリウムが豊富、などなどいいことづくめで、スーパーフードとも呼ばれているそう。
砂糖やはちみつなどの甘味料が入っていないのに、デーツの甘みで「甘いもの食べた〜！」という満足感を得られます。砂糖が入っていないことで、間食することへの罪悪感も減らしてくれます。
うすめのスライスでも十分満足できる甘さ。さーて、夕ご飯の支度しましょ
