ESLの今季のセッションが今月いっぱいで終わるため、クラスを担当してくれている先生を招いてランチをしてきました。去年３月に通っていたESLがオンラインに切り替わったので、直接会うのはなんと１年以上ぶり。オンラインでは毎週顔を見ているけど、レスト…

先日、Whole Foodsに買い物に行ったら、普段は買わないヨーグルトがセール価格に。これは試してみる絶好の機会！とうことで、こちらを買ってみました。 オートミルクで作られた、アイスコーヒー味のヨーグルト！ そもそもオートミルクも飲んだことないし、コ…

もう１年以上前になぜか全粒粉と勘違いして買ったライ麦粉。その後、全粒粉が手に入ったため、開封することもなく放置していました。でも確か普通の中力粉や全粒粉よりも値段が高かった気がしたので、何が何でも使い切らねばと、これまた必死でレシピを検索…

レシピ本コンプリートチャレンジ第６弾は、B.L.E.A.Tサラダ。 ※レシピ本コンプリートチャレンジについてはこちら hihouston.hatenablog.com 一般的に「B.L.T.サラダ」や「B.L.T.バーガー」という時のBはベーコン。でも、このレシピ本の著者Hettyさんはベジタ…

週末Whole Foodsに買い物に行ったら、「クリームアプリコット」なるものを発見。先日試したエンジェルアプリコットがとってもフレッシュで美味しかったのと、「クリーム」の名前に惹かれ、買ってみました。 早速ひとつ食べてみると・・・全然クリーミーでな…

今週のおやつ、ショートケーキ。日本ではショートケーキというと、この🍰イメージだけど、Whole Foodsで見つけたのはこちら。アーモンドスライスがのってるのって初めて見たかも。肝心のお味は…うーん、これは日本のコンビニケーキの方が断然美味しい。

ここまで順調に進んでいるレシピ本コンプリートチャレンジ（と言っても、分厚いレシピ本で、作ったのはまだ４品）第５弾は、メロンとハロウミチーズのサラダ。 ※レシピ本コンプリートチャレンジについてはこちら hihouston.hatenablog.com 最初にこの本を読…

レシピ本コンプリートチャレンジ第４弾は、レモンとパルメザンチーズのパスタ。 ※レシピ本コンプリートチャレンジについてはこちら hihouston.hatenablog.com 本当は作る予定ではなかったのだけど、このパスタ、文字通りレモンとパルメザンチーズ、あとはオ…

レシピ本コンプリートチャレンジ第３弾は、ローストポテトのパセリピストーサラダ。 ※レシピ本コンプリートチャレンジについてはこちら hihouston.hatenablog.com このレシピ、最後にパインナッツ（松の実）を散らすのですが、買い物時にその価格（セールに…

レシピ本コンプリートチャレンジ第２弾は、アスパラガスと枝豆のニョッキ。 ※レシピ本コンプリートチャレンジについてはこちら hihouston.hatenablog.com Whole Foodsで夫と手分けして食材を集めた時のお話。 材料のひとつに"frozen shelled edamame beans"…

レシピ本コンプリートチャレンジ第１弾は、桃とモッツァレラチーズのサラダ。 ※レシピ本コンプリートチャレンジについてはこちら hihouston.hatenablog.com 材料は、桃、モッツァレラチーズ、サラダミックス、バジル、オリーブオイル、はちみつ 写真からもわ…

アマゾンプライムで見た映画『Julie&Julia』（邦題『ジュリー＆ジュリア』） すごーくかいつまんで言うと・・・作家になる夢に破れ、冴えない毎日を過ごす女性（ジュリー）が、50年前に家庭でも作れるフランス料理をアメリカに伝えた伝説の料理研究家ジュリ…

今日は昨日に引き続きMilk Barのアイスクリームについて。ラジオで聴いてからずっと行きたいと思っていたMilkBar。そのクッキーとアイスがWhole Foodsで売られていたのです！ アイスは迷った末にこの味に。実店舗での看板フレーバーだと思って選んだら、それ…

以前英語の勉強法で紹介したラジオ番組"How I Built This"で知ってから、ずっと気になっているニューヨークのスイーツショップMilk Bar。 www.npr.org 先日改めてこの放送を聴いて、いつか行きたいなぁと思っていた矢先、Whole FoodsでMilk Barのクッキーを…

アメリカ人の友人が作ってくれたコーンブレッドがとても美味しかったので、レシピを教えてもらうと、”Bisquick bland flour”を使うとのこと。調べてみると、これ、アメリカのパンケーキミックスのようです。（どうやら日本でいう「森永のホットケーキミック…

独立記念日の夕ご飯にポークリブを食べた際、よりお店で食べるBBQっぽくしたくて、近所のHEBでパンを買って一緒に食べました。 ひとくち食べて、その匂い（香りではない）にびっくり。腐っているとかではなく、薬品のような匂い・・・イースト臭が強すぎるパ…

冷蔵庫の野菜室にレモンが10個。以前、まとめ買いしたレモンをすっかり忘れていたのです。大量にあるひとつの食材を使い切るのは、プレッシャーがありつつも、新しいレシピに出会える楽しい作業でもあります。今回、レモンの使い切りで出会った美味しいレシ…

先週末、生まれて初めて作ったクランブルの手軽さ、そして美味しさに感動し、それ以来、とりつかれたようにフルーツクランブルを焼き続けています。 半分に切ったアプリコットにクランブルをのせて焼いただけなのに、目を開くほどの美味しさ 加熱して美味し…

新しいものにすぐ手を出すくせに、日々の料理ではなかなか使わないので、冷蔵庫には調味料のストックがたくさん。ということで、最近は毎日何かしら使い切ることを考えています。今日は中東の練りゴマ、タヒニソースについて。 ひよこ豆のディップ、フムスを…

先週末Whole Foodsでtalentiが２個で６ドル！普段はHEBでも１個３.９９ドルなので、これはお買い得！２種類選んでアイス売り場を離れた直後に、アイス好きの夫が「もう２個買っとく？」私も今まさにそう思っていたの！Uターンし、もう２個追加。 ということ…

今週もWhole Foodsの新しいケーキにトライ！今日は、ブラックフォレストケーキです。ブラックフォレストケーキとは・・・ドイツ発祥の、チョコレートのスポンジ生地にたっぷりのクリームとキルシュで煮たチェリーが入ったリッチなケーキだそう。私も夫も初め…

冷蔵庫の野菜室に、以前まとめて買ったレモンを発見。料理だけでは使い切れそうにないので、レモンカードを作ってみました。参考にしたレシピはこちら。 イギリスの定番おやつ「レモンカード」をつくろう！ | おやつの時間ですよ。 | 【公式】dancyu (ダンチ…

新しいものにすぐ手を出すくせに、日々の料理ではなかなか使わないので、冷蔵庫には調味料のストックがたくさん。ということで、最近は毎日何かしら使い切ることを考えています。ということで、始めます。「使い切る」プロジェクト。今日はまず粉糖について…

パントリーの整理をしていたら、ずっと前にアジアンスーパーで買ったインスタントのフォーの素を発見。ベトナム人の友人にフォーを作ってみたいと言ったら、「フォーのスープは骨からとるから１日かかる。手軽に作りたいなら、これでも使ってみたら」とアド…

先週、ESLの台湾人クラスメイトから「包子好き？」とのテキスト。「包子？？」と返すと、すかさず肉まんの写真が送られてきたので、「I love it!!!」と更に返したところ、「これから夕ご飯買いに中華街行くから、あなたにも肉まん買って届けるよ〜。ここの肉…

７月４日はアメリカの独立記念日。渡米後、この日は決まってBBQを食べている我が家。 一昨年：夫の同僚宅に招かれ、同僚お手製のBBQ 去年 ：コロナで集まれなかったので、近所のお店でテイクアウト ときて、今年は夫がポークリブを焼いてくれることに。やっ…

Whole Foodsに買い出しに行ったところ、フルーツコーナーに見たことのない黄色い果物。近くに行って見てみると、"Angelecots"という名のアプリコット。「季節限定」「ジューシーで甘い」との謳い文句に、セールで１ドル引き。これはもう買うしかないでしょう…

「ヴァクラヴァ、ヴァクラヴァ、ヴァクラヴァ・・・」 早口言葉になりそうな名前の正体は、中東のパイ菓子。とっても薄いパイ生地が何層にも重なっていて、その間にはちみつでコーティングされたあまーいナッツがぎっしり詰まっている。ビュッフェのデザート…

突然ですが、台湾のルーローハンが好きです。 アメリカで台湾出身の方に出会ったらほぼ毎回「ルーローハンの作り方教えてもらえますか？」と聞いていたくらい。その甲斐あって、去年ついに本場のルーローハンのレシピを教えてもらいました。 hihouston.haten…

「好きこそものの上手なれ」とはまさにその通り。私にとっての「好き」は料理や食べること。政治や経済のことは日本語で聞いてもちんぷんかんぷんなのに、料理の話は英語でも頑張って聞いてしまう。どころか、「この食材って英語でこう言うのか！」「こちら…